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省花不仅能观赏,还能做成美食

2020-12-14 10:14 来源:云南中医 发布人:赵春艳 浏览:

   “天也云南美,地也云南美……山也云南美,水也云南美……云南的美是看不够的美!”一曲《云南美》唱出云南的壮美。

  随着歌声映入脑海的是道道药食同源的美食,例如大家都熟知的“鲜花饼”,便是使用用玫瑰花制作而成,不仅味道鲜美独特,还能起到疏肝理气、活血美容的作用。再有“汽锅鸡”里的三七,更是药食两用的好材料。除了这些耳熟能详的食材,云南还有很多古书上有记载,但却少有人知其功效的特色药材做食材,如云南省省花山茶花,不仅极具观赏价值,药用价值也是“杠杠滴”。
 
  山茶花
 
  《神农本草经疏》谓山茶花得一阳之气以生,故其花开于冬末春初之时。其味甘而微辛,气平而微寒,色赤而入血分,故主吐血,衄血,肠风下血。
 
  治吐血咳嗽:宝珠山茶,瓦上焙黑色,调红砂糖,日服不拘多少。宝珠山茶十朵,红花五钱,白芨一两,红枣四两。水煎一碗服之,渣再服,红枣不拘时亦取食之。(王玷桂《不药良方》)
 
  治赤痢:大红宝珠山茶花,阴干为末,加白糖拌匀,饭锅上蒸三、四次服。(《救生苦海》)
 
  治痔疮出血:宝珠山茶,研末冲服。(《纲目拾遗》)
 
  治乳头开花欲坠、疼痛异常:宝珠山茶,焙研为末,用麻油调搽。(《纲目拾遗》)
 
  大便出血:山茶花焙干研末,每周5克,亦可用鲜山茶叶或开水冲泡,当茶饮。
 
  烫伤、灼伤:山茶花焙干研末,麻油调匀,搽患处。
 
  跌打损伤:山茶花根15-20克,水煎,调黄酒服用,并以适量鲜山茶花捣烂如泥,敷于患处。
 
  痈疽:鲜叶适量、洗净捣烂外敷。
 
  美容功效:山茶花提取物常作为各大护肤品常用成分,起到嫩滑肌肤、抗皱、美白的作用。
 
  古代在西南地区,民间常取山茶花花蕾供药用,视红色宝珠茶花为药用茶花。其他山茶花也有类似的作用。山茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂,有止血、散瘀消肿之功用,主治咳血、鼻出血、肠胃出血、子宫出血以及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。泡酒成茶花酒,或煮糯粥时加入成茶花糯米粥,以治痢。
 
  山茶花的食用方法:
 
  茶花粥:山茶花5朵,大米50克,白糖少许。将山茶花择洗干净,切细备用。大米淘净,煮粥,待熟时调入山茶花、白糖,再煮一二沸即成,每日1~2剂,连续服食3~5天。可清热解毒,散瘀消肿,亦可美容养颜。
 
  二花汤:山茶花、合欢花或玫瑰花各10克,水煎服,每日1剂。可疏肝解郁,适用于胁肋疼痛、胸闷心烦、烦躁易怒等,亦可美容养颜。
 
  另外,可自制山茶糊用以治疗外伤。可将适量鲜山茶花洗净,切细,捣烂,加黄酒适量调匀,外敷患处,敷料包扎,胶布固定,每日换药1次,连续用5~7天。可活血化瘀,适用于跌打损伤、瘀滞肿痛。
 
  山茶花的禁忌:
 
  阴虚火旺者禁服,经期禁用,经期忌寒,本品性凉,不宜服用。
 
  兰花
 
  《神农本草经疏》味辛,平,无毒。主利水道。疏:兰草禀天地清芬之气以生,故其味辛平五毒。入手太阴肺、足阳明胃经。肺主气,肺气郁结则伤窍闭,而下窍不通。胃主纳水谷,胃气郁滞,则水谷不以时化,则而为痰癖蛊毒。辛能散结滞,芬芳能除秽恶。则上来诸症自瘳大都开胃除恶,清肺消痰,散郁结之圣药。
 
  《本草纲目》:“兰草主治生血,调气,养营,除胸中痰癖”。
 
  《本草纲目拾遗》:“黄兰花者,名曰蜜兰能够止泻止白带,利水道,杀虫蛊,消痈肿,调月经,久服益气轻身不老,通神明”。
 
  简单来说,兰花可以起到开胃化痰、利水止滞的作用。
 
  兰花的食用方法:
 
  1、凉拌兰花,将建兰用水焯出,根据个人口味放入蘸料即可。
 
  2、兰花茶,将盛开的建兰花瓣摘下,放入清茶之中,清香散开,喝茶可起到芳香醒脾、化痰祛浊的作用,闻茶香可以安神清心。
 
  另外,建兰的根煮水,可治失眠、咳嗽及女性白带过多、异味等。

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